Ganadería "Hnos Ustárroz Sanz"
La ganadería de “Hnos Ustárroz Sanz” está inscrita en la “Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas”.
Historia
La ganadería “Hnos Ustárroz Sanz” ingresa en el año 1999 en la “Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas” bajo la denominación de "S.A.T. Ustárroz" de la mano de los hermanos D. José Antonio y D. Esteban Ustárroz Sanz. Este mismo año compran a los Martínez de Uranga la finca “Castejón” Arguedas (Navarra) y en el mismo lote entra una punta de novillas de procedencia Murube, de D. Pedro Gutiérrez Moya “Niño de la Capea”. En el año 2004 adquieren la ganadería de Dña. Purificación Villanueva Iribarren de Casta Navarra vía D. Vicente Domínguez Guenduláin, D. Nicolás Aranda Abad y D. León León. En la actualidad la ganadería la llevan entre los hermanos D. José Antonio y D. Esteban Ustárroz Sanz y su sobrino D. Víctor Ustárroz Santafé, manteniendo la misma línea de Casta Navarra. Posteriormente, en el año 2012 se añade una punta de vacas D. Ángel Laparte, procedencia Casta Navarra. En la actualidad las vacas y los sementales son propios de la casa manteniendo la misma línea de sangre de “Casta Navarra”.
Procedencia actual: Casta navarra.
Casta Navarra:
Subcóncavo, elipométrico y brevilíneo.
Cabeza y Cuello: Perfil cefálico subcóncavo, cabeza pequeña y de morro ancho. La mayoría de los ejemplares presentan testud rizada (Carifoscos), algunos mantienen esta característica en carrillera y cuello (astracanadas). Cello corto y ancho con morrillo prominente.
Encornaduras: Cortas de desarrrollo y dirigidas hacia arriba. Normalmente astifinas y acarameladas. Predominio de ejemplares. Corniveletos, cornivueltos y cornipasos.
Pecho torax y vientre: Pecho ancho y profundo. Tronco más bien corto y costillares arqueados. Papada y badana discretas. Línea ventral poco marcada.
Extremidades: Cortas, finas y pezuñas pequeñas.
Dorso: Línea dorsolumbar recta o ligeramente arqueada.
Grupa y cola: Grupa poco desarrollada, almendrada, Cola larga y fina con borlón poblado.
Capa: Colorado en todas sus variantes, el castaño y en menor medida el negro.
Como accidentales presentan, ojalado, ojo de perdiz, bociblanco y bocidorado, albardado, aldinegro, antedo, chorreao, lavado y listón.
Durante la lidia hacen gala de una acusada agresividad, de una bravura seca. Aunque pequeños de cuerpo, demuestran sus facultades especialmente en el primer tercio de la lidia. Arrancan con ímpetu contra los caballos proporcionando peligrosísimos batacazos a los picadores.
Se trata de reses muy bravas, nerviosas, ágiles y duras de patas, inteligentes y astutas, ligeras, feroces, malhumoradas y pegajosas, saltan con facilidad a los callejones, no como evidencia de mansedumbre, muy al contrario, como demostración de celo.
Las capas o pelos de la casta navarra son las característicamente coloradas con todas las variedades de la gama (retinta y castaña), dándose también negras.
Hierro: Son dos “Hnos Ustárroz Sanz “y “Víctor Ustárroz”.
Señal: Orejisana en ambas.
Son reses de pequeño tamaño y escaso peso (brevilíneas y elipométricas) aleonadas, la cabeza es chata y más bien pequeña, ojos saltones y grandes, la mirada viva, cuello corto y ancho. Astas cortas y veletas, dándose en la mayoría de los casos forma de lira y de color caramelo.
Fincas: “Castejón” Arguedas (Navarra) “El Cabezo” Arguedas (Navarra). “La Plana” Arguedas (Navarra).
Mayoral: D. Víctor Ustárroz Santafé. Telf. 636 356 612.
Propietario:
S.A.T. Ustárroz Sanz
Arguedas (Navarra)
Telf. 948 830 095 – 618 607 060.
Representante:
D. Víctor Ustárroz Santafé
Arguedas (Navarra)
ganaderiaustarroz@gmail.com
Telf. 948 830 095 – 618 607 060- 636 356 612.
Divisa: Roja y gualda.
Hnos Ustárroz Sanz
Asociación: “Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas”.
Sigla: ELJ.
Localización: Arguedas (Navarra).
Propietario:
S.A.T. Ustárroz Sanz
Arguedas (Navarra)
Telf. 948 830 095 – 618 607 060.
Representante:
D. Víctor Ustárroz Santafé
Arguedas (Navarra)
ganaderiaustarroz@gmail.com
Telf. 948 830 095 – 618 607 060- 636 356 612.
Divisa: Roja y gualda.
Señal: Orejisana en ambas.
Hierro: Son dos “Hnos Ustárroz Sanz “y “Víctor Ustárroz”.
Fincas: “Castejón” Arguedas (Navarra) “El Cabezo” Arguedas (Navarra). “La Plana” Arguedas (Navarra).
Historia
La ganadería “Hnos Ustárroz Sanz” ingresa en el año 1999 en la “Agrupación Española de Ganaderos de Reses Bravas” bajo la denominación de "S.A.T. Ustárroz" de la mano de los hermanos D. José Antonio y D. Esteban Ustárroz Sanz. Este mismo año compran a los Martínez de Uranga la finca “Castejón” Arguedas (Navarra) y en el mismo lote entra una punta de novillas de procedencia Murube, de D. Pedro Gutiérrez Moya “Niño de la Capea”. En el año 2004 adquieren la ganadería de Dña. Purificación Villanueva Iribarren de Casta Navarra vía D. Vicente Domínguez Guenduláin, D. Nicolás Aranda Abad y D. León León. En la actualidad la ganadería la llevan entre los hermanos D. José Antonio y D. Esteban Ustárroz Sanz y su sobrino D. Víctor Ustárroz Santafé, manteniendo la misma línea de Casta Navarra. Posteriormente, en el año 2012 se añade una punta de vacas D. Ángel Laparte, procedencia Casta Navarra. En la actualidad las vacas y los sementales son propios de la casa manteniendo la misma línea de sangre de “Casta Navarra”.
Procedencia actual: Casta navarra.
Mayoral: D. Víctor Ustárroz Santafé. Telf. 636 356 612.
