La Peñaflorense, dentro
de sus primeras jornadas sobre el Encaste
Núñez. Unos veinticinco miembros de la peña visitan la finca “Las Tejoneras” donde pudieron asistir a la charla sobre la
procedencia y comportamiento de las reses de la ganadería “El Retamar” Becerril
de La Sierra (Madrid).
La Peña Taurina “Peñaflorense”
Con más de un cuarto de siglo de historia sigue creciendo. El pasado sábado día
9 de abril de 2022, unos veinticinco miembros de la peña se desplazaron hasta
la localidad Madrileña de Becerril de La Sierra y así poder visitar la finca
“Las Tejoneras” donde pastan las reses de la ganadería El Retamar.
De la mano del maestro Jorge Isiegas y el ganadero D. Luis Pinto
Marabotto, los miembros de La Peñaflorense pudieron asistir al tentadero y
posterior charla sobre el Encaste Núñez.
La ganadería El Retamar pasta en la fincas Las Tejoneras,
Vallejo Miguel y Los Hoyos, un total de 360 Has, en los términos municipales de
Becerril de la Sierra y Manzanares el Real, en Madrid, y forman parte del
Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares, catalogado como Reserva de la
Biosfera en 1993.
Está formada por un total de unos 350 animales, de los que
unos 160 son vacas de vientre, nueve sementales y el resto son añojos, erales y
utreros. Actualmente solamente se lidian novilladas picadas y sin picar, con
una media de 5 a 8 festejos anuales.
En la finca las Tejoneras coexiste con el toro bravo, el
cerdo 100% ibérico, cuyos productos se comercializan con la marca JP Marabotto.
jpmarabotto.com .Ambas ganaderías son visitables por lo que a la belleza de
los animales se añade la belleza del entorno y unas instalaciones perfectamente
preparadas para que los visitantes puedan admirar a los toros y cerdos en su
hábitat natural.
La finca principal es Las Tejoneras situada en Becerril de
la Sierra, que forma parte del Parque Regional de la Cuenca Alta del
Manzanares, catalogado como Reserva de la Biosfera en 1993. A la belleza de los
animales se añade, pues, la belleza del entorno y unas instalaciones
perfectamente preparadas para que los visitantes puedan admirar a los toros en
su hábitat natural. Su toro se caracteriza por ser recogido, bajo de agujas, de
pelo fino con una encornadura importante y con variedad de capas.
La ganadería se encuentra adherida al la Raza Autóctona
Lidia. La finca “Las Tejoneras” se encuentra en una zona adehesada y con una
particular orografía de terrenos ondulados y accidentados, lo que permite que
el toro desarrolle buena musculatura. Además y como curiosidad, es uno de los
pocos sitios de Madrid donde podemos ver cómo se cría el cerdo ibérico puro.
Los servicios que ofrecerán cada una de estas ganaderías a
los visitantes variarán en cada caso, pero incluirán actividades como los
recorridos en vehículos adaptados, por las fincas para ver las reses en su
hábitat natural con la compañía de un experto que explique los procesos de
selección de la raza, la vida en la finca y el trabajo que conlleva. También
podrán acoger tentaderos, clases de toreo, celebración de tertulias taurinas o
de encuentros de peñas o actos varios compatibles con el medio natural y las
dehesas en las que se ubican estas instalaciones.
Para José Luis Pinto, los novillos de El Retamar se caracterizan
por “la fijeza, el recorrido y su entrega. Siempre van a más” y añade que de
salida suelen ser abantos hasta que fijan la mirada en el capote y lo mantienen
hasta el final. Son más complicados y exigen hacer las cosas bien porque
enseguida se orientan. Son novillos de faenas cortas, pero cuando embisten
bien, su embestida es de las más bonitas que hay.
Encaste Núñez.
Perfil recto o subcóncavo, brevilíneos y elipométricos.
Cabeza y Cuello: Perfil cefálico de recto a subconcavo. Cabeza en forma de trapecio invertido, y morro ancho. Abundan las caras lavadas. El cuello es más bien largo con el morrillo bien desarrollado.
Encornaduras: Encornaduras desarrolladas, finas desde la cepa al pitón. A veces suelen insertarse en posiciones altas, presentando todo tipo de encornaduras en cuanto a su dirección. Son frecuentes los ejemplares capachos acodados, corniapretados y abrochados y bizcos.
Pecho tórax y vientre: Anchos de pecho, con badana desarrollada. Tronco hondo y cilíndrico. La línea ventral aparece casi imperceptible, manteniéndose a la altura de la línea del pecho.
Extremidades: Cortas y fuertes.
Dorso Lumbar: La línea dorso-lumbar suele ser recta o ligeramente ensillada.
Grupa y cola: Grupa redondeada y bien conformada, la inserción de la cola es alta y ligeramente elevada. Cola más bien gruesa y borlón poblado.
Capa: Predominan las pintas negras, coloradas en toda su variedad, castañas y tostadas, dándose también cárdenas y ensabanadas. Ocasionalmente aparecen algunas sardas y salineras. Los accidentales más destacables que acompañen a dichos pelajes son el listón, el chorreado, el jirón, el salpicado, ojo de perdiz, bociblanco y lavado, siendo muy típicas las particularidades en forma de manchas blancas.
Miembros de la peña “La
Peñaflorense” a la salida de la finca en una jornada mas que satisfactoria sobre el Encaste Núñez.
Siglas: A
Localización:
Becerril de La Sierra (Madrid).
Asociación: Agrupación
Española de Ganaderos de Reses Bravas. AEGRB.
Propietario:
Dehesa El
Vallejo S.L.
Calle Rafael
Herrera, 9 - ESC DR 1, Madrid, 28036, Madrid
Telf. 91 4460048 - 629035657
Representante:
D. José Luis Pinto-Marabotto Ruiz
C. Rafael
Herrera, 9, 28036 (Madrid)
Telf. 91 4460048 - 629035657
Divisa: Verde y blanca.
Hierro:
Señal: Orejisanas ambas.
Fincas: “Las Tejoneras”
Becerril De La Sierra, (Madrid), “Vallejo Miguel” Manzanares el Real, (Madrid), “Los
Hoyos” Manzanares El Real, (Madrid).
Historia: La ganadería El Retamar tiene su origen en el año
1996 en la Finca Las Tejoneras, al entrar en sociedad la familia
Pinto-Marabotto con Susana Hurtado Sánchez, quien aporta un lote de vacas y
sementales de procedencia Núñez, adquiridos en 1984 a la ganadería Herederos de
Carlos Núñez. Esta ganadería fue formada por Dª Susana Hurtado Sánchez, con
reses Dª Pilar Núñez Línea Rincón. Tiene su origen a partir de la escisión de
la ganadería El Álamo formada, a su vez, con un lote de vacas y sementales
adquiridos en 1985 a Herederos de Carlos Núñez, linea Rincón. En 1996 se forma
la ganadería El Retamar por D. José Luis
Pinto Marabotto y Dña. Susana Hurtado Sánchez con el tercio de las reses de El
Alamo que le correspondieron a la Sra. Hurtado. A partir del año 2013 queda en
propiedad exclusiva de la familia Pinto, manteniendo la misma procedencia.
Adquiere antigüedad el 30 de Marzo de 2003. El día 13 de septiembre de 2009 en
Valdetorres del Jarama, fue indultado un macho de la ganadería de El Retamar de nombre Dormidito,
con el nº 1 en el costillar.
Procedencia: Encaste Núñez, línea Rincón. En los últimos
años se refrescó comprando sementales de Gabriel Rojas para seguir perpetuando
este encaste.
Mayoral: D. Francisco Plazas Serrano.
Antigüedad: 30 de marzo de 2003.
